Oινοποιείο Πάντου | Sauvignon Blanc
16473
page-template-default,page,page-id-16473,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-13.1.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
sauvignon-2020

Sauvignon Blanc

  • Τύπος: Λευκός ξηρός.

    Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.

    Αμπελουργός-Οινοποιός: Οικογένεια Πάντου.

    Οινολόγος: Τουλάκη Άρτεμις.

    Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon blanc 100%

    Κλώνοι – Υποκείμενα: R3/140RU – CL316/P1103

    Έτος Φύτευσης: 2009 – 2018

    Αμπελώνας: Γραμμικός ιδιόκτητος αμπελώνας 11,5 στρεμμάτων.

    Περιοχή – Τοποθεσία: Υδρούσα – ¨Αμπέλια¨

    Υψόμετρο: 720 Μέτρα.

    Έδαφος: Αμμοαργιλώδες.

    Κλίμα: Πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι.

    Τρύγος: 6-10 Σεπτεμβρίου

    Απόδοση: 600-700 κιλά/στρέμμα.

    Οινοποίηση:Κρύοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (15-17) βαθμούς, παραμονή του κρασιού για 4 μήνες στις οινολάσπες του.

    Αναλυτικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός Τίτλος: 13,5 % vol. Φιάλη 0,750 ml. Φιλτράρετε πριν την εμφιάλωση.

    Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Κρυστάλλινο και λαμπερό με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Έντονα και πλούσια αρώματα ροδάκινου, εσπεριδοειδών τυπικά της ποικιλίας. Αρκετά γεμάτη γεύση, δροσιά και μακρά παραμονή αρωμάτων με έντονη επίγευση.

    Γευστική αρμονία: Σε θερμοκρασία 10-12 *c συνδυάζεται άριστα με σολομό, γαρίδες σχάρας, όστρακα και μακαρονάδες θαλασσινών.